為什么玻璃杯會(huì)被開(kāi)水燙破裂

水是生命的源泉，是我們生活必備的物品。我們每個(gè)人都需要一個(gè)杯子來(lái)作為盛水的器具，現(xiàn)如今杯子的材質(zhì)各異，其中玻璃杯是我們健康飲水的首選。但玻璃杯也不是沒(méi)有一點(diǎn)缺點(diǎn)，不少人經(jīng)歷過(guò)或新聞里看過(guò)玻璃杯被開(kāi)水燙破后傷人的事情，杯子碎了事小，人傷了才是大事。那為什么玻璃杯會(huì)被開(kāi)水燙破裂呢？

玻璃杯會(huì)被開(kāi)水燙破裂，原因是玻璃的不均勻膨脹。當(dāng)熱水進(jìn)入杯子時(shí)，杯子的內(nèi)外壁無(wú)法同時(shí)被加熱。最開(kāi)始只是杯子的內(nèi)壁被加熱，而外壁仍停留在冷卻狀態(tài)，導(dǎo)致內(nèi)壁部分迅速膨脹，而外壁卻維持原狀；所以外側(cè)會(huì)受到內(nèi)側(cè)的強(qiáng)壓，將玻璃杯震破。而當(dāng)溫水倒入杯子時(shí)，杯子的內(nèi)外壁受熱不會(huì)有很大差別，因此也不會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力，杯子也就不會(huì)破裂。

那玻璃杯要裝熱水有什么方法讓它不破裂嗎?我們來(lái)做個(gè)實(shí)驗(yàn)：在杯子里放著一柄茶匙，那么會(huì)發(fā)生些什么情形呢？

在杯中放一茶匙，當(dāng)開(kāi)水倒進(jìn)杯底的時(shí)候，在還沒(méi)有來(lái)得及燙熱玻璃杯(熱的不良導(dǎo)體)之前，開(kāi)水會(huì)把一部分的熱分給了良導(dǎo)體的金屬茶匙，因此，開(kāi)水的溫度減低了，它從沸騰著的開(kāi)水變成了熱水，對(duì)玻璃杯就沒(méi)有什么妨礙了。至于繼續(xù)倒進(jìn)去的開(kāi)水，對(duì)于杯子已經(jīng)不那么可怕，因?yàn)楸右呀?jīng)來(lái)得及略為燙熱了。

除此之外，要防止玻璃杯破裂，你還可以將玻璃杯放到水里煮開(kāi)10分鐘，這樣的玻璃杯經(jīng)過(guò)均勻受熱后，不會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大壓力，也就不會(huì)導(dǎo)致杯子破裂;或者也可以在裝開(kāi)水前，先放一點(diǎn)熱水涮下杯子，再倒熱水的時(shí)候也不會(huì)炸裂。

厚玻璃杯比薄玻璃杯易破裂

很多人以為較厚的玻璃杯就不容易破裂，其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念。相反地，倒進(jìn)熱水時(shí)，厚杯子更容易破，而薄杯子反而不易破。

因?yàn)?，薄杯子的外壁可以快速地被加熱，而使?nèi)外溫度相等，膨脹因而均勻;但是，厚杯子的外壁不可能立即被加熱，所以?xún)?nèi)外壁的溫差就大了，膨脹因而不均勻，而導(dǎo)致破裂。然而，薄杯子不行只有側(cè)壁薄，杯底也必須要薄。因?yàn)椋诘惯M(jìn)熱水時(shí)，首先被加熱的是杯底，如果杯底很厚，亦可能因同樣的理由導(dǎo)致杯子破裂。

由以上說(shuō)明可知，玻璃容器愈薄，承受熱水時(shí)就愈不容易破裂。例如非常薄的燒杯在杯中放水，直接拿來(lái)加熱，也不會(huì)破裂。

因此，提醒大家，在使用玻璃杯時(shí)要先把杯子在溫水中浸一浸，再?zèng)_開(kāi)水，或者先倒入少量開(kāi)水，晃動(dòng)玻璃杯，使玻璃杯內(nèi)壁均勻受熱，再倒?jié)M開(kāi)水，這樣就不容易發(fā)生爆裂了。